Gracias a las redes sociales, la comunicación global se ha vuelto mucho más fácil. Diferentes países también comparten sus culturas gastronómicas. Las comidas tradicionales chinas para bebés, como los huevos al vapor y las gachas de verduras, se están volviendo populares entre las familias estadounidenses.
¡Los niños estadounidenses prueban la comida china para bebés! Estos sencillos alimentos han conquistado el corazón de muchos niños estadounidenses. Son naturales, nutritivos y de sabor suave, lo que ha convencido a los niños estadounidenses a que prueben la comida china para bebés.
Diferencias en los hábitos alimentarios entre los bebés estadounidenses y chinos
Los hábitos alimentarios en Estados Unidos
Comenzó con un solo ingrediente: Los pediatras estadounidenses suelen sugerir empezar con un solo alimento, como puré de manzana o puré de plátano. Después, se pueden ir añadiendo poco a poco otros tipos de alimentos.
Elija productos naturales y orgánicos: los padres estadounidenses tienen un gran respeto por los alimentos orgánicos, y los alimentos para bebés no son una excepción.
Alimentos en puré: la comida para bebés estadounidense se hace principalmente en puré para que a los bebés les resulte más fácil tragarla.
Los hábitos alimenticios en China
Variedad de ingredientes: China ofrece una gran variedad de alimentos, como gachas de arroz, fideos y purés comunes de verduras y frutas.
Alimentos tradicionales: Los alimentos complementarios chinos suelen utilizar ingredientes tradicionales como dátiles rojos y semillas de loto. Se cree que estos ingredientes tienen propiedades nutritivas.
Introducción de cereales secundarios: China introdujo cereales secundarios como el mijo y el maíz para ayudar a los bebés a obtener más fibra dietética.
¿Cómo alimentan los chinos a sus bebés?
Generalmente, los bebés chinos pueden comenzar a recibir alimentos complementarios alrededor de los 4 a 6 meses de edad, probando gradualmente algunos alimentos chinos simples.
De 4 a 6 meses: En esta etapa, el sistema digestivo del bebé aún se está desarrollando. Es común y seguro comenzar con cereal de arroz fortificado con hierro. Una vez que el bebé se acostumbre al cereal de arroz, puede intentar darle pequeñas cantidades de puré de verduras. Buenas opciones son el puré de zanahoria y el puré de calabaza. Estas verduras son ricas en vitaminas y fibra dietética, y son fáciles de digerir. Los purés de frutas, como el de manzana y el de plátano, también son buenas opciones, ya que aportan al bebé vitaminas y minerales.
7-9 meses: Los bebés de esta edad tienen mejor capacidad para masticar y tragar. Esto significa que puedes empezar a darles alimentos un poco más complejos.
Por ejemplo, las gachas de mijo son una buena opción. El mijo es nutritivo y, al cocinarlo en una papilla suave, el bebé puede digerirlo y absorberlo fácilmente. También se puede probar el puré de yema de huevo y el puré de tofu.
1 año: A esta edad, la digestión del bebé ha mejorado. Esto permite una mayor variedad de alimentos. Se pueden añadir gradualmente a la dieta fideos blandos, papilla de verduras picadas y papilla de camarones.
Recetas chinas para bebés
1. Gachas de verduras sencillas (recetas chinas para bebés a partir de 6 meses)
Ingredientes:
1/4 taza de arroz
4 tazas de agua
1 zanahoria pequeña, pelada y picada finamente
1/4 taza de espinacas, finamente picadas
1/4 cucharadita de jengibre (opcional, finamente picado)
Instrucciones:
1.Enjuague bien el arroz.
2.En una olla, combine el arroz y el agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que el arroz esté muy suave y adquiera una consistencia similar a la de las gachas.
3.Agrega la zanahoria y el jengibre (si lo usas). Cocina durante 5 minutos más.
4.Agregue las espinacas y cocine durante 1 o 2 minutos más, hasta que las espinacas se ablanden.
5.Dejar enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
Para los bebés más pequeños, licúe las gachas hasta que queden suaves.
Puedes sustituir las verduras por alternativas como el boniato, el calabacín o el brócoli.
Agregue una pequeña cantidad de pollo o pescado cocido para obtener proteína adicional (desmenuzado o finamente triturado).
2. Natillas de huevo al vapor (recetas chinas para bebés de 8 meses o más)
Ingredientes:
1 huevo grande
1/4 taza de leche o caldo
1/4 cucharadita de maicena
Pizca de sal (opcional)
Agua para cocinar al vapor
Instrucciones:
1.Bata el huevo, la leche o el caldo, la maicena y la sal (si la usa) en un tazón hasta que la mezcla esté suave.
2.Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un ramequín o tazón pequeño.
3.Coloque el ramequín en una canasta vaporera.
4.Luego, vierta agua hirviendo en la olla vaporera, asegurándose de que el nivel del agua no toque el fondo del molde.
5.Cocine al vapor las natillas durante 8 a 10 minutos o hasta que estén cuajadas.
Dejar enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
Puedes agregar verduras finamente picadas como zanahorias o espinacas a las natillas para obtener mayor nutrición.
Para obtener una textura más suave, licúe la mezcla de huevo con una licuadora de inmersión antes de cocinarla al vapor.
3. Salteado de pollo y verduras (recetas chinas para bebés de más de 10 meses)
Ingredients:
1/4 taza de pollo cocido, desmenuzado o picado finamente
1/4 taza de floretes de brócoli
1/4 taza de zanahorias, cortadas en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de soja (opcional, usar con moderación)
Instructions:
1.Cocine al vapor el brócoli y las zanahorias hasta que estén tiernas y crujientes.
2.Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
3.Añade el pollo y saltea durante unos minutos.
4.Agregue el brócoli y las zanahorias y saltee durante un minuto más.
5.Condimentar con un poco de salsa de soja (opcional).
6.Dejar enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
Este salteado se puede adaptar con diferentes verduras, como guisantes, judías verdes o guisantes.
Sirva sobre arroz cocido o quinua para una comida completa.
¿Con qué alimentan otros países a sus bebés?
Francia:
Los franceses se centran en introducir una amplia variedad de verduras a los bebés desde una edad temprana. Se da menos importancia a los purés y, en su lugar, se suelen ofrecer pequeños trozos de alimentos blandos.
India:
En India, es común que los bebés consuman lentejas, arroz y platos a base de verduras como el khichdi (un plato a base de lentejas y arroz). Los fabricantes de alimentos infantiles suelen añadir especias a sus productos.
México:
Las prácticas de alimentación infantil en México se centran en el arroz, los frijoles y las sopas, que suelen aderezarse con limón o chile en polvo. Frutas como la papaya y el aguacate también son muy populares.
A medida que avanza la globalización, prevemos más intercambios culturales de este tipo en el futuro. Próximamente, la comida infantil china podría ganar popularidad entre las familias estadounidenses. Mientras tanto, la comida infantil estadounidense también podría llegar a los hogares chinos. Las culturas alimentarias de diferentes países aprenderán unas de otras, creando un mundo gastronómico más diverso para los niños.
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